Snack Tamam 

Snack Tamam: een vegetarische snack komt eraan!  

Musa Dagdeviren, masterchef uit Istanbul; Merdan Araz, bankdirecteur uit Istanbul; Tonguc Oksal, acteur uit Istanbul/Amsterdam en Quintis Ristie, Surinaams acteur en presentator zijn echte bourgondiers en vellen hun culinaire oordeel over een aantal vernieuwende vegetarische en Turkse snacks. Iedereen in de zaal kan de snacks proeven en 50 bezoekers zijn de publieksjury. Tussen het proeven en jureren door zijn er optredens zijn van de band Merals Harem en zangeres / pianiste Karsu Dönmez. Britta Hosman (regisseur VPRO en initiator van de documentaire vis noch vlees) is host van de avond. 

Proef en kies de beste snack Tamam! en dat is Turks voor oké. 

De viering van 400 jaar Turks Nederlandse betrekkingen is aanleiding voor het project Snack Tamam. Het gaat om een culinaire uitwisseling met de rijke Turkse keuken die in Nederland nog te veel aan clichés hangt als köfte & kebab. Daarnaast is de ‘uit het handje’ snackcultuur een typisch Nederlands fenomeen. Kosmopolis Rotterdam in samenwerking met Ellie Uyttenbroek (creative director van Tamam) besloot hier een nieuwe Rotterdamse ‘bal’ aan toe te voegen: een Turks geïnspireerde en vegetarische variant.  

Twee topchefs uit Istanbul, Musa Dağdeviren en Dilara Erbay hebben in Rotterdam workshops gegeven aan 3 Rotterdamse groepen: foodies uit de beroepspraktijk, leerlingkoks en thuiskokkinnen. Er volgde een inspirerende uitwisseling van kennis, vaardigheden en ingrediënten met als resultaat een serie snacks waaruit op 10 mei de beste wordt gekozen. 

Meer informatie: www.kosmopolisrotterdam.nl of 010-417 74 22